我叫沈超，是浦東新區(qū)素園家庭農(nóng)場的負(fù)責(zé)人，也是上海郊區(qū)不太常見的“80后”新農(nóng)人。要問我為什么做農(nóng)業(yè)，既是因為情懷，更是因為鄉(xiāng)村振興的大背景鼓勵了我，生態(tài)種養(yǎng)等新理念為我們贏得了一展身手的舞臺，也成倍提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。
2014年之前，我在日本神戶留學(xué)，不過是工商管理方向。學(xué)校在市郊，周邊有不少農(nóng)場，日本農(nóng)場的精細(xì)化管理給我留下了深刻印象。2014年畢業(yè)回國后，我專業(yè)對口地加入一家日資貿(mào)易公司?？赡苁且驗閺男≡谵r(nóng)村長大，我對農(nóng)村很有感情。2015年發(fā)現(xiàn)，通過土地流轉(zhuǎn)能建立家庭農(nóng)場，日本的同學(xué)又介紹說可以去日本學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，我覺得不論是政策環(huán)境還是個人興趣，農(nóng)業(yè)對我的吸引力都比貿(mào)易企業(yè)大，就決定辭職干農(nóng)業(yè)。
我選擇了“合鴨農(nóng)法”作為投身農(nóng)業(yè)的第一步。說得通俗一點，合鴨農(nóng)法就是一邊種稻一邊養(yǎng)鴨，利用鴨子的習(xí)性，代替農(nóng)藥和化肥，解決稻田雜草、病蟲害等問題。這樣，水稻實現(xiàn)綠色生態(tài)種植，鴨子能在散養(yǎng)環(huán)境中自然成長，一舉兩得。合鴨農(nóng)法在日本已經(jīng)實踐了幾十年，比較成熟，它與稻田養(yǎng)鴨一脈相承，提倡生態(tài)化種養(yǎng)，也比較符合上海發(fā)展都市精品農(nóng)業(yè)的方向。所以，我在同學(xué)的牽線搭橋下，去日本福岡向農(nóng)學(xué)博士古野隆雄老先生學(xué)習(xí)合鴨農(nóng)法。
2016年是“十三五”的第一年，我正式開始合鴨農(nóng)法的實踐。當(dāng)時，我的家庭農(nóng)場只有160畝，面積不大。但我經(jīng)過精打細(xì)算，覺得160畝也能做出文章：我們一年會種兩季作物，分別是水稻和水果玉米；也會放養(yǎng)兩批鴨子，每批六七百只。在水稻收割之后、玉米栽培之前的時間段，我們還會種植一些綠肥。這樣，不僅能在經(jīng)濟效益上提升單位土地收入，而且利于土壤肥力恢復(fù)。作為年輕的新農(nóng)人，我希望改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的粗放型生產(chǎn)方式，也希望為市場提供綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品。況且，合鴨農(nóng)法有一定的趣味性和故事性，衍生空間大，有利于打造品牌文化，所以從一開始，我就覺得自己選的路是正確的。
2017年，又有一個讓我倍感振奮的好消息：黨的十九大報告提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，“三農(nóng)”工作得到進一步重視。我雖然務(wù)農(nóng)不久，可覺得有那么好的政策環(huán)境，我又選了符合上海發(fā)展精品農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)方法，沒有道理做不好農(nóng)業(yè)。
當(dāng)然，作為農(nóng)業(yè)新手，也碰到過一些小波折。比如，得按時間對雛鴨和稻田進行觀察和照顧，推動鴨子順利入田并除草除蟲。實踐之初，我曾連續(xù)幾個小時泡在田里打撈幾百只小鴨子。因為小鴨子的羽毛油性不夠，下水不恰當(dāng)容易沾毛，會淹死。
好在經(jīng)過這些年的摸索，我對鴨子的生長習(xí)性已經(jīng)掌握得比較充分，知道什么時候放鴨子進田最合適了。生態(tài)種養(yǎng)的效果很明顯。與普通種植方式相比，每畝稻田可省去化肥60千克、農(nóng)藥100克，減量100%。鴨子365天生活在田里，產(chǎn)出的鴨糞能為每畝田增加470千克有機肥。同時，水稻田基本不需要排水，每畝可減少灌水3至4次，能耗降低至少30%至40%。
經(jīng)濟效應(yīng)也很明顯。每年每畝養(yǎng)鴨收入約6000元，玉米收入約4500元，水稻收入約5000元，總計畝產(chǎn)效益為1.55萬元，大約是其他生態(tài)種養(yǎng)方式的2至3倍。相關(guān)產(chǎn)品在上海市場也很受歡迎，農(nóng)場打出了“優(yōu)禾素園”品牌，90%以上的產(chǎn)品通過微信朋友圈、社區(qū)團購銷售，復(fù)購率很高。
除了種稻養(yǎng)鴨外，農(nóng)場還申請并獲得了兩項實用新型專利。這讓我覺得做新型農(nóng)民很自豪，農(nóng)業(yè)的技術(shù)含量一點也不低。
我們把家庭農(nóng)場當(dāng)作創(chuàng)業(yè)項目，做了不少規(guī)劃。比如，在今年秋天水稻豐收的日子，我們想先邀請老客戶帶孩子來田地里看一看，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)事體驗、科普教育結(jié)合起來。我們還想圍繞農(nóng)場做ip開發(fā)，賦予產(chǎn)品和品牌文化內(nèi)涵。同時，我們計劃開發(fā)設(shè)計一套生態(tài)農(nóng)業(yè)erp系統(tǒng)，用現(xiàn)代化的方式進行人員、生產(chǎn)、銷售管理，降低生產(chǎn)成本，且更好地獲取客戶需求并滿足市場需要。
最近還有一個鼓舞我們的消息——當(dāng)我們把現(xiàn)在的探索成果和對未來的規(guī)劃向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門介紹后，被推薦參加了上海市農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，獲得了不錯的成績，即將代表上海農(nóng)民參加全國農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。
不論能否在全國獲獎，我們都對未來充滿信心，因為根據(jù)目前的發(fā)展情況，我們今年的收入預(yù)計能達到250萬元，利潤125萬元，帶動8人就業(yè)。明年，我們計劃擴大農(nóng)場規(guī)模，增至300畝，預(yù)計年收入480萬元，利潤240萬元，帶動就業(yè)15人。這些數(shù)字說明，年輕人在上海做農(nóng)業(yè)能一步一步發(fā)展壯大。
作者系浦東新區(qū)素園家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人沈超
來源：上觀新聞
上觀號作者：上海三農(nóng)
