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留學(xué)生防尷尬攻略:最全西餐禮儀來(lái)了!

原標(biāo)題:留學(xué)生防尷尬攻略:最全西餐禮儀來(lái)了!想吃一頓正宗又優(yōu)雅的西餐??卻搞不懂餐桌上的“YesOrNo”?學(xué)好下面這些西餐禮儀讓你成為聚會(huì)中的萬(wàn)人迷??用餐前用餐需預(yù)定開始一頓正式的西餐之前,別忘記一件最重要的事,預(yù)約。預(yù)約時(shí)記得說(shuō)清用餐人數(shù)和時(shí)間,以及對(duì)位置的偏好。如果是生日、紀(jì)念日或

留學(xué)生防尷尬攻略:最全西餐禮儀來(lái)了!

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原標(biāo)題:留學(xué)生防尷尬攻略:最全西餐禮儀來(lái)了!

  

想吃一頓正宗又優(yōu)雅的西餐??

  

卻搞不懂餐桌上的“YesOrNo”?

  

學(xué)好下面這些西餐禮儀

  

讓你成為聚會(huì)中的萬(wàn)人迷??

  

用餐前

  

用餐需預(yù)定

  

開始一頓正式的西餐之前,別忘記一件最重要的事,預(yù)約。預(yù)約時(shí)記得說(shuō)清用餐人數(shù)和時(shí)間,以及對(duì)位置的偏好。

  

如果是生日、紀(jì)念日或其他特別的日子,可以跟餐廳事先說(shuō)明目的和預(yù)算。

  

在約定的時(shí)間到達(dá),是最基本的禮貌,如果臨時(shí)取消一定要提前通知并致歉。

  

穿著要得體

  

當(dāng)你穿著全套西服打著精致的小領(lǐng)結(jié)去西餐廳吃飯,相信你全程都會(huì)有一種今天是自己大喜之日的感覺??

  

  

不過(guò),西裝領(lǐng)帶、小禮服高跟鞋作為西餐廳穿搭的最高配置,也不是每吃一頓西餐都要把自己自己“凹”到極致,去之前稍微留意一下你要去的餐廳網(wǎng)上寫明的DressCode即可。

  

當(dāng)然還取決于你是和誰(shuí)一起共進(jìn)此餐??

  

  

入座有講究

  

幫女生拉開座椅、LadyFirst,這是再鋼鐵的直男都懂的道理。

  

LadyFirst不是讓女生優(yōu)先選擇座位,而是一定要讓女生坐在最安全最舒適的位置,絕對(duì)不可以讓女生坐在人來(lái)人往的過(guò)道上。

  

坐姿要端正

  

吃西餐坐姿要求端正挺拔、“正襟危坐”;椅背是堅(jiān)決不能靠的,因?yàn)橐伪持皇怯脕?lái)拉椅子的;手肘也堅(jiān)決不能上桌。

  

  

點(diǎn)單有技巧

  

對(duì)于很多留學(xué)生來(lái)說(shuō),每次拿到西餐Menu,都是迷惑的??

  

Menu上很多詞匯都是法語(yǔ),而且很多詞是平時(shí)根本接觸不到的烹飪專業(yè)名詞。

  

這個(gè)時(shí)候,如果只憑著自己異想天開的腦補(bǔ),很容易作死點(diǎn)到極品黑暗料理??

  

這里奉勸大家提前做好功課,在Yelp上查清楚或者問(wèn)服務(wù)員。

  

  

用餐時(shí)

  

每個(gè)餐具都有它的脾氣

  

西方人吃一餐飯用到的餐具品種和數(shù)量堪比一場(chǎng)大型手術(shù)。放對(duì)位置還沒那么容易,每個(gè)餐具都有自己的脾氣。

  

墊盤居中,左叉右刀,刀尖向上,刀口向內(nèi),盤前橫匙,主食靠左,餐具靠右。墊盤左邊的三個(gè)叉子由左至右依次為沙拉叉、魚叉,肉叉;右邊的餐具由左至右依次為切肉刀(帶鋸齒)、魚刀、沙拉刀......要不大家還是直接看圖吧??

  

  

左叉右刀可能是就算從來(lái)不吃西餐的人也知道的“常識(shí)”,但其實(shí)在西方國(guó)家根本不分左右,哪只手比較靈活就用哪只的手拿刀就行了。

  

不知道大家有沒有過(guò)這樣慘痛的經(jīng)歷:飯吃一半上個(gè)洗手間回來(lái)服務(wù)員就把你的餐具都收走了……在國(guó)外放刀叉也是非常有講究的

  

  

餐巾不是用來(lái)擦嘴的

  

說(shuō)到餐巾,又是一出被英美劇帶坑里的慘劇,現(xiàn)在已經(jīng)沒人把餐巾塞進(jìn)衣領(lǐng)了,只需要對(duì)折放在膝蓋上就行。

  

餐巾不是用來(lái)擦嘴,而是沾嘴的......動(dòng)作越輕柔越好,點(diǎn)到即止。

  

  

如何優(yōu)雅地吃完每道菜??

  

  

喝湯的禮儀方面,英式是從里向外地舀湯,法式是從外向里。

  

湯只剩一點(diǎn)的時(shí)候,英式的方法是將碗的內(nèi)側(cè)抬起,碗朝著外面傾斜,湯聚在碗的外側(cè),再用勺子去盛;法式相反,是將湯碗外側(cè)抬起,讓湯匯聚在碗內(nèi)側(cè),再用勺子去盛。

  

無(wú)論是哪種方式,都不可以低頭去夠桌上的湯,要用勺子喝。而且湯勺不能放在碗里,要放在下面的碟子里。

  

  

主菜

  

肉類:切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切,不要像拉鋸的方式切,更不能拉扯。肉塊大小要適度,大塊塞進(jìn)嘴里不太雅觀。

  

  

禽類:炸雞或烤雞需要用刀叉吃,如果有細(xì)小的骨頭需要吐,千萬(wàn)不要直接吐在桌上??梢杂貌徒碚趽踝∽欤孀由斓阶爝?,將骨頭吐到叉子上,再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。

  

切忌把肉切成碎塊,不但不雅,而且還損失了肉汁。

  

海鮮:吃海鮮的叉子是三個(gè)齒的,而且會(huì)微微向上翹起。易碎的魚肉可以用勺子;帶骨魚肉吃完一面后不要翻動(dòng),剔除骨頭后再開始吃另一面。

  

生蠔、龍蝦、田螺等海鮮類,都有特別的食用工具,按照順序使用即可。

  

意粉:為了防止醬汁濺到臉上,最優(yōu)雅的吃法就是左手拿勺,右手持叉,在湯勺的幫助下,把意粉卷在餐叉上吃。

  

  

  

面包

  

面包有時(shí)候會(huì)放在左手的小盤子里,有時(shí)候會(huì)放在大框子里需要自己挑選。如果筐子離你太遠(yuǎn),千萬(wàn)不要起身彎腰去夠,請(qǐng)靠近面包的人幫你遞過(guò)來(lái)就行了(同理還有鹽和胡椒的瓶子)。

  

面包需要用手撕成小片,吃一片撕一片。如果要抹黃油,最好先撕成小片,再用面包盤上的黃油刀刮一點(diǎn)往上抹。撕面包時(shí),應(yīng)該用碟子接著,以防碎屑弄臟餐桌。

  

甜點(diǎn)

  

西餐的甜品從真正意義上講,包括所有主菜后的食物,如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。在西餐中,甜點(diǎn)一定要在主菜之后再食用。

  

甜點(diǎn)盤的叉子用來(lái)叉水果,勺用來(lái)吃布丁類的軟食物。有時(shí)候遇到了水果太大無(wú)法一口吞下的情況,也可以用勺代替刀,切一下再吃。

  

  

酒/酒杯

  

按照餐廳的慣例,會(huì)有專業(yè)侍酒師隨餐單奉上酒單。葡萄酒配餐的基本原則是,魚貝類搭配相對(duì)清淡的白葡萄酒,肉類搭配濃郁的紅葡萄酒,桃紅葡萄酒則兩類都可以搭。

  

  

餐桌右手邊通常會(huì)在45度角處擺放3-4個(gè)杯子。

  

右下角最靠近手的是起泡酒杯,杯子高而瘦可供食客觀賞氣泡。

  

稍遠(yuǎn)一些的第二個(gè)是喝白葡萄酒的杯子,是我們常見的形狀。

  

再遠(yuǎn)是紅酒杯,比白葡萄酒杯高大一些。(當(dāng)然具體形狀也不是絕對(duì)的,具體取決于餐廳,這里說(shuō)的是一般情況)

  

離右手最遠(yuǎn)的杯子是水杯,最高最大,方便在換酒、換菜時(shí)飲水漱口,幫助大家更好品嘗酒菜滋味。

  

  

用餐后

  

吃完就到了整個(gè)過(guò)程最關(guān)鍵的一步——買單。

  

買單這個(gè)環(huán)節(jié)也沒別的,關(guān)鍵就是錢帶夠!除了餐費(fèi),當(dāng)然還需要入鄉(xiāng)隨俗付個(gè)小費(fèi),服務(wù)員會(huì)把賬單夾放在桌子上,你可以把現(xiàn)金夾在賬單夾里,等待服務(wù)員給你找零,隨后你再把小費(fèi)留在夾子里。

  

如果是刷卡,小費(fèi)金額也會(huì)在刷卡步驟中供你選擇。一般小費(fèi)的金額在餐費(fèi)的15%-20%

  

  

在國(guó)外留學(xué)

  

不僅需要明白西餐怎么吃

  

還得知道如何拿到頂級(jí)公司的入場(chǎng)券

  

別慌!我們來(lái)Carry你的求職規(guī)劃之路

  

??

  

  

  

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